Betrieb & Management

Beim Verkaufsanlagen-Seminar der INDEGA in Linz/A kamen auch drei Gartenbauunternehmer zu Wort, die in den letzten Jahren gebaut haben, teils sogar mehrfach. Sie berichteten über ihre Erfahrungen beim Bau und Betrieb. Mit dem Investitionsschritt zeigten sich alle drei Bauherren sehr zufrieden,...

Bei vielen Verkaufsanlagen werden Kundenorientierung und Arbeitswirtschaft zu wenig berücksichtigt, so die Ergebnisse von Beobachtungen in 100 nordbayerischen Einzelhandelsgärtnereien. Manche Mängel in der Verkaufsflächengestaltung sind nicht auf bauliche Unzulänglichkeiten zurückzuführen.

Geschäftserfolg hängt wesentlich davon ab, wie Sie Ihre Kunden für Ihre Produkte interessieren und zum Einkaufen „verführen“. Mit Erkenntnissen aus der Verkaufspsychologie können Sie bei Ihren Kunden Emotionen und damit Kaufwünsche gezielt schaffen und wecken.

Warum soll ein Kunde gerade bei mir, in meiner neuen Verkaufsanlage, seinen Einkauf machen und nicht bei meinem Mitbewerber? So banal diese Frage klingt, bei genauerem Hinsehen wird klar, wie wichtig eine klare Antwort für die Planung und Konzeption einer neuen Verkaufsstätte ist.

Normalerweise gilt das Kalenderjahr für Betriebe als Wirtschafts­jahr. In der Land- und Forstwirtschaft kann aber das abweichende Wirtschaftsjahr angewendet werden. Warum es sich lohnen könnte, diesen Weg zu wählen, erklärt DEGA-Autor Andreas Völlinger.

Es gibt Menschen, die wir mögen und solche, die wir nicht mögen. Gerhard Reichel vom Institut für Rhetorik in Forchheim zeigt fünf Übungen, mit denen wir unser Gegenüber trotzdem für uns und unsere Ideen gewinnen können und wie wir im Umgang mit Menschen offener werden.

„In dieser Gegend gibt es kaum noch produzierende Gärtner“, sagt Thomas Ortmann. Gemeinsam mit seiner Frau Anja betreibt er seit 1992 das Blumenhaus und die Gärtnerei Ortmann. Obwohl beide zunächst einen anderen Beruf erlernten, knüpfen sie damit an eine langjährige Familientradition...

Drei Zierpflanzenbetriebe des Landesverbands Gartenbau (LVG) Sachsen-Anhalt im Raum Magdeburg öffneten ihre ­Türen für die 31 Teilnehmer der Herbstausfahrt des LVG Niedersachsen. Deren Fachgruppenvorsitzender Blumen und Zierpflanzen, ­Robert Pake, Bad Harzburg, hatte die Tour organisiert.

Um näher am Hamburger Markt zu sein, suchten die Krayen­hagens lange nach einer geeigneten Baufläche. In Kalten­kirchen wurden sie fündig. Hier startete im Oktober 2007 ihr neuer Topfpflanzenproduktionsbetrieb.

Über den richtigen Umgang mit Menschen berichtete Susanne Helbach-Grosser bereits in DEGA 41 auf Seite 32. In ihrem zweiten Beitrag geht es um gute Umgangsformen, die für ein erfolgreiches Kundengespräch unabdingbar sind.

Klaus Umbach und seine Frau setzen auf Sonderformen, um sich vom Markt abzugrenzen. Zu dieser Strategie zählt seit einiger Zeit auch die Kultur von Helleborus.

Auf der grünen Wiese hat Jan Klusmann aus Westerstede ein 1,6ha großes Gewächshaus neu erstellt. Produziert werden Phalaenopsis mit wenig Arbeitskräften, aber viel Automatisierung. Die Heizung ist ganzjährig auf 28°C eingestellt. Die Wärme liefert eine unmittelbar benachbarte Biogasanlage.

Wie schafft man es, trotz Standort in strukturschwachem Gebiet mit geringer Kaufkraft ein erfolgreiches Geschäft zu führen? Hans-Joachim Schinner macht es in Ostbayern vor.

„Schädlinge“ als Kooperationspartner betrachten? Sie nicht bekämpfen, sondern mit ihnen zusammenarbeiten? Ein friedliches Miteinander mit Blattlaus, Schnecke, Trauermücke und Co. – auch in Intensiv­kulturen? „Das geht“, sagt Eike Braunroth und plädiert für Kooperation statt Bekämpfung.

Die Baumschule und Handelsgärtnerei Scheidtmann gehört zu den wenigen Zierpflanzenbetrieben, die Bio­ware ausschließlich über den Groß- und Fachhandel verkaufen. Die Gärtnerei ist Spezialist für Zweige und Dauerkulturen. Damit sind die Essener bei Bioland Pioniere.