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Betrieb & Management

Entdecken Sie inspirierende Gartenbaubetriebe und lernen Sie die Menschen kennen, die dort mit ganz unterschiedlichen Ideen und Konzepten unterwegs sind!
  • Prof. Dr. Bernhard Beßler (links), Leiter des Geschäftsbereichs Gartenbau der LWK Niedersachsen, und Andreas Kröger, Präsident des Wirtschaftsverbands Gartenbau Nord (WVG), begrüßten die Teilnehmer des Ahlemer Forums Einzelhandel.

    Gärtner Klimawandel positiv nutzen

    Jeder Gärtner sollte sich Gedanken zu dem die Politik und Gesellschaft bestimmenden Klimawandel machen, meinte Fachverbandsvorsitzender Hans-Jürgen Weese. Die CO 2 -Abgabe ist zunächst einmal eine Belastung und wird zu einer großen Herausforderung für den Gartenbau. Gärtner sollten versuchen, als...

  • Azubis Von Bedarf statt von Mangel sprechen

    Der Fachkräftemangel bestimmte das Tagesprogramm des Ahlemer Forums. Eine Fachkraft ist eine Person, die eine Ausbildung oder fachliche Fortbildung erfolgreich absolviert hat, erklärte Marcel-Alexander Janßen, LWK Niedersachsen, Berufsbildung im Gartenbau, der der Wahrheit über den...

  • Lutz-Peter Kremkau: „Es wird ein Krieg um Talente geben. Spaß an der Arbeit wird die Währung der Zukunft."

    Mitarbeiter motivieren Chefs sollten immer ein Lob parat haben

    Durch eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit zeichnet sich der Betrieb Kremkau Raumbegrünung, Holle, aus. „Unternehmen müssen sich lecker machen", meint Inhaber Lutz-Peter Kremkau. Während früher ein Chef per se immer Recht hatte, ist heute klar, dass der Mitarbeiter oft das bessere Fachwissen hat und...

  • Prof. Dr. Karl Schockert: „Denken Sie am besten schon beim Einkauf über den späteren Verbleib und die Entsorgungswege der Kunststoffe nach!"

    Kunststoffe Ressourcen schonen, Müll vermeiden

    In Gärtnereien finden sich viele Kunststoffmaterialien. „Der Feind ist nicht das Plastik, sondern der Plastikmüll", resümierte Prof. Dr. Karl Schockert, Gesellschaft für Kunststoffe im Landbau (GKL), Neustadt an der Weinstraße. Trotz aller Plastikdiskussionen ist Kunststoff als Produktionsmittel...

  • Top-Themen

    • von links: Andreas Zwickel (BGV), Sabrina Hartl (AELF Augsburg), Claudia Knoll (Bayerische Landesgartenschau), Claudia Taeger (AELF Kitzingen), Johanne Bohl (LWG Veitshöchheim), Eva-Maria Geiger (LWG), Thomas Schuster (AELF Augsburg), auf dem Bild fehlend: Katrin Kell (HSWT) und Robert Luer (ZBG).

      63. Lindauer Tag Biodiversität im Visier

      Zum 63. Lindauer Tag am 14. Januar 2020 luden die Veranstalter in Person von Andreas Zwickel, Vorsitzender der Bezirksgruppe Schwaben des Bayerischen Gärtnerei-Verbandes (BGV), Klaus Müller, Obermeister der Gartenbaugruppe Lindau im BGV, und Sabrina Hartl, Abteilung Gartenbau des Amts für...

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    • Heidrun Donaubauer, Thomas Grünberg und Ines Grünberg.

      Heidegärtnerei Grünberg in Coswig Die Heidegärtner

      Porträt

      Die Loki-Schmidt-Stiftung hatte 2019 die Besenheide Calluna vulgaris zur Blume des Jahres gekürt. Das half auch Heideproduzenten wie Ines und Thomas Grünberg im sächsischen Coswig, ihre Pflanzenkulturen besser zu vermarkten. Moorbeetpflanzen und der Freistaat Sachsen ergeben ein erfolgreiches Duo...

  • Karl-Ludwig Haller war mit Herzblut Zierpflanzengärtner. Nun gehört seine Leidenschaft essbaren Pflanzen.

    Umstellung von Zier- auf Nutzpflanzen Glashaus wird Küche

    Porträt

    Wenn ein Zierpflanzenbetrieb seine Kulturen vollständig umstellt, dann ergeben sich neue Herausforderungen und Risiken, erst recht, wenn es sich dann um Nutzpflanzen, also Lebensmittel, handelt. Ein Beispiel aus Hessen zeigt: Mut zum richtigen Zeitpunkt wird belohnt!

    • Kennzahlen (4) Der allgemeine Aufwand

      In dieser Ausgabe zu betriebswirtschaftlichen Kennzahlen für Gartenbaubetriebe wird der allgemeine Aufwand näher betrachtet. Im Unterschied zum Spezialaufwand (DEGA GARTENBAU 12/2019), kann der allgemeine Aufwand nicht direkt mit dem Produktionsumfang verändert werden.

  • Geschäftsführer Daniel Willi mit „Kanmara" ‘Champagner’.

    HelleborusPlus AG Ein Schweizer kultiviert in Albenga

    Porträt

    Die HelleborusPlus AG, die den Fachhandel in der Schweiz mit „Kanmara"-Hortensien beliefert, hat deren Anbau nach Albenga/Italien ausgelagert. Seine Flächen in Beromünster nutzt das Unternehmen für die Kultur von Hydrangea macrophylla in Spezialfarben. Zudem wird mit ‘Runaway Bride’ der neueste...

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  • Lida van Neerven

    IPM Essen 2020 Landgardgärtner am Messestand treffen

    Porträt

    Am Hauptstand auf der IPM nutzen auch im Jahr 2020 wieder zahlreiche Mitgliedsbetriebe von Landgard die Gelegenheit, sich teils erstmals, teils erneut in eigenen Gärtnerlogen als Teil der Erzeugergenossenschaft mit konkreten Produkten und Innovationen zu präsentieren. Einige dieser Betriebe...

    • Hortinno Garden steht für Terrassen- und Gartenpflanzen mit extra langer Blühzeit.

      Belgien Gärtner seit Generationen

      Porträt

      Ein günstiges Klima und fruchtbare Böden, kombiniert mit der Fachkompetenz der Erzeuger, modernen Produktions- und Verkaufssystemen sowie strengen Qualitätskontrollen – Belgiens Gartenbauprodukte sind nicht nur im eigenen Land, sondern vor allem im europäischen Ausland begehrt.

    • Sichtbar wiedererkennbar: Vermarktungshilfe dank farbiger bedruckter Kartons.

      FlorAmor Das beste aus zwei Welten

      Porträt

      Im Sommer 2018 haben die flämischen Azaleen-Spezialisten ID’Flor und De Bruyne-Flandresse ihre Kräfte gebündelt. Und agieren seitdem gemeinsam und erfolgreich unter der Firmierung FlorAmor.

  • Marc Calle und Neffe Thomas stehen für die vierte und fünfte Generation im Unternehmen.

    Calle-Plant Breites eigenes Sortiment

    Porträt

    Calle-Plant – das sind vier Brüder, vier Betriebe und viele Spezialitäten: unter anderem Koniferen, Obstbäume, Haselnüsse, Kleinobst, Alleebäume, Rhododendren, Rosen und Ziersträucher, je nach Bodenqualität.

  •  Ondrej Fous
ist mit seiner historischen Schlossgärtnerei Ctenice längst mehr als ein Geheimtipp.

    Ondrej Fous in Prag Mit Ruhe und Geduld

    Porträt

    In Tschechien macht derzeit eine junge Generation von Gärtnerinnen und Gärtnern auf sich aufmerksam: Sie sind kritisch, bestens vernetzt, umweltbewusst und legen großen Wert auf hochwertig kultivierte Pflanzen und ein vielfältiges Sortiment abseits jedes Standards. Ondrej Fous ist mit seiner...

  • kennzahlen (3) Die Analyse von Aufwandskennzahlen

    Die Höhe des betrieblichen Aufwands beeinflusst das Betriebsergebnis maßgeblich. Welche Arten von Aufwendungen gibt es, wie wird deren Höhe bewertet und welche Schlüsse sind daraus zu ziehen? Und was sagen uns Vergleiche mit anderen Betrieben? In unserer Serie werden diese Fragen beantwortet.

  • Edgar Gugenhan ist dankbar: „Ich hatte sehr viel Glück in meiner Laufbahn, das darf ich ehrlich sagen."

    Edgar Gugenhan Gärtner, Lehrer, Fachjournalist

    Porträt

    Edgar Gugenhan, der am 16. September seinen 90. Geburtstag feierte, blickt auf ein außerordentlich abwechslungsreiches Gärtnerleben zurück. Er war Fachlehrer und Versuchsleiter in Hohenheim und Heidelberg, Referent am Landwirtschaftsministerium in Stuttgart, Schulleiter der...