Betrieb & Management

Die Höhe des betrieblichen Aufwands beeinflusst das Betriebsergebnis maßgeblich. Welche Arten von Aufwendungen gibt es, wie wird deren Höhe bewertet und welche Schlüsse sind daraus zu ziehen? Und was sagen uns Vergleiche mit anderen Betrieben? In unserer Serie werden diese Fragen beantwortet.

Edgar Gugenhan, der am 16. September seinen 90. Geburtstag feierte, blickt auf ein außerordentlich abwechslungsreiches Gärtnerleben zurück. Er war Fachlehrer und Versuchsleiter in Hohenheim und Heidelberg, Referent am Landwirtschaftsministerium in Stuttgart, Schulleiter der...

Die Topfkräutergärtnerei von Tanja Dworschak, die aus Überzeugung in Bioqualität und dazu vegan produziert, entspricht überhaupt nicht dem Klischee. Moderne Technik und eine doppelstöckige Produktionsanlage erlauben rationelles Wirtschaften in einer Gegend mit hohen Bodenpreisen. Und die Inhaberin...

Wenn der Mann in Rente geht, heißt das für eine weitaus jüngere Frau nicht, dass sie ebenfalls in den Ruhestand geht. So kam Susanne Peters vor fünf Jahren zu ihrer eigenen Gärtnerei. Mit dem neuen Schritt folgten weitere: Das Gelände wurde verkleinert, das Sortiment verringert, der Blick auf...

Dass man als Spezialist – klein in der Fläche, groß im Sortiment – erfolgreich sein kann, beweist Manfred Westphal. Mit verschiedenen Vertriebswegen und einem Schaugarten, der sogar kaufkräftige Busgesellschaften anzieht, erzielt er gute Umsätze. Daneben bleibt Zeit für eigene Züchtungen und...

Es gibt Ereignisse, die das ganze Leben von einer Sekunde auf die andere verändern und sogar ganz aus den Fugen hebeln.

In dieser Folge unserer Serie zu Kennzahlen geht es um solche, die es ermöglichen, die betriebliche Situation und insbesondere deren Entwicklung objektiv einzuschätzen. Ausgehend vom Betriebsertrag, bei dem neutrale Erträge herausgerechnet sind, werden weitere darauf aufbauende Kennzahlen...

Wer an den Stress denkt, der mit schon mit einem privaten Umzug verbunden ist, kann sich wenigstens annähernd vorstellen, was es bedeutet, wenn eine Staudengärtnerei mit sämtlichen Pflanzen an einem 150 km entfernten Standort neu beginnt.

Unscheinbar gelegen zwischen den Orten Elmshorn, Uetersen und Tornesch befindet sich der nur den gezielt anreisenden Besuchern offenbarende „Garten der Horizonte". „Wir wollen die Pracht der Stauden zeigen und bekannter machen", ist das Anliegen von Maria und Erich Luer.

„Die Zukunft ist digital" – das Start-up-Unternehmen Plantura in München bietet auf den ersten Blick ein modernes, kurzweiliges Onlinegartenmagazin für Hobbygärtner. Spannend dabei: Bei der Auswahl der Themen helfen sogenannte Crawlingsysteme, zu erkennen, was Garten- und Pflanzeninteressierte...

Acht junge Friedhofsgärtner traten zur fünften deutschen Meisterschaft der jungen Friedhofsgärtner auf der Fachausstellung Friedhofstechnik im Septemberin Essen an. Den ersten Platz erreichte Marie Höfer aus Eislingen.

Durch die richtige Verwendung von Kennzahlen behalten Unternehmen leichter den Überblick. In DEGA GARTENBAU werden wir deshalb in insgesamt zehn Folgen unterschiedliche Kennzahlen vorstellen. In der ersten Folge geht es um Umsatz und Gewinn.

2019 ist in Thüringen ein Jubeljahr: Die Weimarer Nationalversammlung tagte vor 100 Jahren erstmals, das Bauhaus feierte ebenfalls in Weimar seine Gründung vor 100 Jahren. Auch in Erfurt gab es ein Jubiläum: Blumen Schröpfer blickt auf eine abwechslungsreiche 100-jährige Geschichte zurück.

Sarah Remsky aus Köln ist überzeugt, dass es künftig wieder leichter sein wird, beruflichen Nachwuchs im Gartenbau zu finden. „Ich kenne viele junge Leute, die Interesse haben, diesen Beruf zu erlernen", sagt sie.

Unweit der Weinhandelsstadt Kitzingen liegt im historischen Obernbreit die Rebschule Schmidt. In dritter Generation hat Hartmut Schmidt die 1922 gegründete Baum- und Rebschule 1990 von seinem Vater übernommen. Als gelernter Winzer kennt er sich im großen Einmaleins der Reben bestens aus. Dennoch...

Im Jahr 2007 übernahm Peter van de Pol die Firma Schoneveld von seinem Chef. Nun, nach zwei Jahren Bauzeit und insgesamt zwölf Jahren Vorarbeit inklusive aller Genehmigungen, wurde Mitte Juni 2019 die neue Firmenzentrale im niederländischen Wilp eingeweiht.

Der Floristikbetrieb „Der Blumenstand" in Berlin kultiviert einen Großteil seiner Ware in einer eigenen Gärtnerei selbst. Christoph Lenzen und Ulrike Anderer sind Floristen – und zugleich eben auch produzierende Gärtner.

Die Gärtnerei Bonigl wurde 1926 als Friedhofsgärtnerei gegründet. Heute ist das Unternehmen mit Floristik, Pflanzenkultur und Grabbetreuung aktiv. Für jeden dieser Bereiche ist ein Familienmitglied verantwortlich.

Rund 300 neue Beet- und Balkonpflanzen für die Saison 2019 oder 2020 standen in der Neuheitenprüfung der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in Ellerhoop in jeweils zwei mit drei Pflanzen bestückten 30-l-Kübeln. Bastian Wunsch führte am Sommerblumentag Mitte August 2019 durch die...

Zu den neuen Ausstellern auf der Bundesgartenschau Heilbronn 2019 gehören Stefan und Alexandra Widmann - ihr Betrieb liegt im Stadtteil Böckingen in einer Außenlage, direkt am vor 40 Jahren eröffneten Westfriedhof, mit dem einst besonders große Pläne verknüpft waren.