Back to the roots

Christoph Lenzen denkt nicht in Stückzahlen, sondern in „Metern Beet" oder in „Eimern mit Blumen". Je nachdem, wie viele Blumen er pro Woche braucht, so viele Meter Beet seiner Ware produziert er zuvor. Orientierung gibt ihm dabei jahrelange Erfahrung. Der 57-Jährige und seine Lebensgefährtin Ulrike Anderer gehören noch zu den wenigen in der grünen Branche, die Floristen und zugleich produzierende Gärtner sind. Seit 1992 betreiben die beiden den Bio-Betrieb „Der Blumenstand" in Berlin. Ihre Gärtnerei befindet sich außerhalb der Großstadt im Ort Kloster Zinna (Fläming), etwa 60 km südlich von Berlin. Dort wohnen Christoph Lenzen und Ulrike Anderer auch; jedenfalls von Sonntag bis Mittwoch. Im Grunde führen sie ein Stadt-Land-Doppelleben....