Betrieb & Management

Ein Unternehmen zu führen oder in einer verantwortlichen Position tätig zu sein, bedarf nicht nur eines Talents und fundierter Qualifikation, sondern auch großer Energie. Dieser Akku sollte von Natur aus groß sein. Und auch dann muss er regelmäßig aufgeladen werden.

Die gute Nachricht zuerst: Die deutsche Wirtschaft wächst wieder. Die weniger gute folgt auf dem Fuß – man muss schon sehr genau hinschauen, um es zu bemerken. Der Beitrag wirft einen Blick auf die Lage in Deutschland und erläutert anhand von Erhebungen die Lage in bayerischen Gartenbaubetrieben.

Von der „Pflanzensammlung“ zum „Staudenwerk“: Luca Jost und Dario Wüest wagen mit ihrer noch jungen, auf vielfältigste Stauden spezialisierte Gärtnerei in der Schweiz einen Neuanfang.

Es ist spannend, wie viele kleine Nischen es im Gartenbau gibt und wie Menschen diese füllen. In einer versteckt gelegenen Mini-Gärtnerei – und doch mitten im Stadtgebiet von Hannover – werden Wildstauden produziert, und zunehmend mehr Verbraucher finden den Weg dorthin.

In Zeiten vielschichtiger Veränderungen bei den Kulturverfahren rückt der Einsatz des Faktors Arbeit verstärkt ins Blickfeld. Zwischen Betrieben können bei den Arbeitskosten erhebliche Unterschiede bestehen. Daher lohnt sich eine Auseinandersetzung mit den für die Arbeitskosten maßgeblichen...

Der Keim für die Gründung der Gärtnerei Weilbrenner im Jahr 1983 war der steigende Bedarf nach Arzneipflanzen. Die Pharmaindustrie verlangte nach Enzymen von fleischfressenden Pflanzen. Die Venusfliegenfalle galt als Hoffnungsträger in der Krebsforschung.

Seit Jahrzehnten bietet die Gärtnerei Uhlig ihrer weltweiten Kundschaft eine außergewöhnliche Vielfalt an Kakteen und anderen Sukkulenten, darunter auch begehrte Raritäten. Ein Generationswechsel bei der Betriebsleitung gibt Anlass für einen Besuch.

Ein Eldorado für Auszubildende: Hier lassen sich nahezu alle gärtnerischen Tätigkeiten erlernen – von der Aussaat über die Stecklingsvermehrung bis hin zum Pflanzenverkauf im betriebseigenen Gartencenter.

Nur eine halbe Autostunde von uns entfernt befindet sich das Ammerland, das größte Baumschulgebiet Deutschlands. Während der Rhododendronblüte radle ich gerne mit Freunden durch diese Region. Dabei entdecke ich Betriebe, die sich seit meiner Lehrzeit kaum verändert haben und andere, die nicht...

Als Hartwig Bull den von seinen Eltern 1964 in der Gärtnersiedlung Gönnebek gegründeten Betrieb Anfang 2009 nach mehrjähriger Tätigkeit im Ausland und im Handel übernahm, entwickelte er zusammen mit seiner Frau Ulrike, Bankkauffrau, eine eigene Unternehmensstrategie. Der Fokus liegt heute auf...

Sieben Gastvorträge aus Wissenschaft und Praxis gab es beim Weihenstephaner Hochschulforum am 26. Juni 2025. Das Forum stand unter dem Leitthema „Effektives Management im Gartenbau – Unternehmen im Dreieck von Wissenschaft, Handwerk und Kunst“. Die Vorträge gaben Einblicke in typische Probleme des...

Die Gärtnerei Krippner im schwäbischen Landkreis Donau-Ries setzt auf ein außerordentlich breites Sortiment selbst ausgesäter Gemüsejungpflanzen für den Verkauf vor Ort. Auch das weitere Endverkaufsangebot zieht Kunden aus großem Umkreis an. Letzte große Investition im Unternehmen war eine...

Controlling und Gärtnerei – klingt widersprüchlich? Tatsächlich eröffnet gerade die Verbindung von Zahlen und Pflanzen neue Wege, um Tradition mit Zukunftsfähigkeit zu verbinden.

Seit 75 Jahren steht der Gartenbaubetrieb Freese in Großefehn für kontinuierliche Weiterentwicklung, nachhaltige Produktion und innovative Flächenplanung. Mit Automatisierung, konsequenter Torfreduktion und einer engen Zusammenarbeit innerhalb der PlusPlants-Gruppe gelingt es dem...

Vor kurzem konnte Hubert Brandkamp aus Isselburg-Anholt seinen 90. Geburtstag feiern – Anlass für einen Besuch vor Ort. Sein Leben ist von Pioniergeist, Familienzusammenhalt und internationaler Erfahrung geprägt. Dazu gehören die Wurzeln auf dem elterlichen Bauernhof und die Gründung eines...

Oliver und Sonja Krebs entschieden sich, ihre Produktion von Zierpflanzen auf ein vielfältiges Sortiment an Topfkräutern und Gemüsepflanzen in Bio-Qualität umzustellen. Dabei nahmen sie die damit verbundenen Herausforderungen an und passen ihre Anbaumethoden entsprechend an.

Ein Übermaß an UV-Strahlung schädigt die Haut und erhöht das Hautkrebsrisiko. Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) stellt praktische Maßnahmen vor, mit denen Arbeitgeberbetriebe ihre Beschäftigten effektiv schützen.

Wirtschaftlich schwierigen Zeiten sind für Verkäufer herausfordernd. Kunden wollen sich nicht entscheiden oder drängen auf Preisnachlässe. Was lässt sich tun?

Die Stadt Wolfenbüttel betreibt eine der mittlerweile wenigen Stadtgärtnereien in Deutschland. Zugeordnet ist diese der von Jens Meyer geleiteten Grünflächenabteilung im Grünflächenamt. Die Gärtnerei unter Leitung von Dirk Fellenberg kultiviert Saisonpflanzen für Beete der Kommune und stellt...

Das Thema Reklamationen kennen wir Gärtner aus beiden Perspektiven. Heute ärgern wir uns über Jungpflanzen, die nicht unseren Erwartungen entsprechen. Morgen meldet sich ein Kunde, dem gleiches mit unseren Pflanzen widerfahren ist.