Betrieb & Management

Dass man auch mit einem Nischenprodukt wie essbaren Blüten und Wildkräutern einen Markt finden kann, beweist Herbert Vinken aus Nutteln. Er beschreitet mit „Herb’s“-Gärtnerei einen ähnlichen Weg wie die Firma „Essbare Landschaften“ in Boltenhagen (siehe DEGA 31/2007).

Etiketten informieren Kunden, ohne Beratungskosten zu verursachen, und helfen so, dass sich persönliche Beratung auf individuelle Fragen konzentrieren kann. Wolfgang H. Orlamünde bringt Sie auf den aktuellen Stand beim Etikettendruck.

Unter den Produktionskosten sind die Arbeitskosten in der Regel am größten. Das elektronische Betriebs-Tagebuch (BeTa) dient der Erfassung aller Arbeitsvorgänge in einem Gartenbaubetrieb. Es hilft bei der Nachkalkulation einzelner Kulturen und bei der Planung des ukünftigen Produktionsprogramms.

Software für verschiedene Gartenbausparten konnten Studierende an der staatlichen Fach- und Technikerschule in Veitshöchheim kennenlernen und bewerten.

Wie können Gartenbaubetriebe in ländlichen Regionen ihre Produkte erfolgreich vermarkten und mit den Herausforderungen der Globalisierung Schritt halten? Ein Beispiel gibt der Betrieb Hoffmann im sachsenanhaltinischen Nachterstedt.

Kundenorientierte Einstellung kann nicht nur beim Mitarbeiter angesiedelt sein. Das Führungsverhalten von Unternehmer und Vorgesetztem ist entscheidend. Seien Sie ein Vorbild!

Die Schwestern Sabine Fiene und Susanne Thieße führen in der dritten Generation ihren Zierpflanzenbetrieb mit mehreren Kulturen. Usambaraveilchen und Streptocarpus sind allerdings ihre Spezialität. Den beiden Frauen sind Qualität und rationelles Arbeiten besonders wichtig.

Jochen und Adina Meier wollten nur das Blumengeschäft vergrößern. Daraus wurde schließlich ein 2 000 m² großes Gartencenter. Nun kann ein breites Sortiment Pflanzen und Schnittblumen – viele davon aus eigener Produktion – verkauft werden.

Ein Messebesuch kostet Zeit und Geld. Kommt man nach Hause und hat nichts Verwertbares für seine Firma dabei, war „außer Spesen nichts gewesen“. Eine gute Vorbereitung hilft dies zu vermeiden.

Mit dem Neubau von 1,5ha Kulturfläche hat Georg Hanka seine Betriebsgröße im Frühjahr fast verdoppelt. Die Energiefrage beantwortet Hanka durch Fußbodenheizung, Doppelfolie (F-Clean) und die kompakte, zusammenhängende Fläche.

Seit Oktober 2006 lernen 17 Beraterinnen und Berater aus verschiedenen Beratungsdiensten, wie sie ihre Kunden – Sie! – effektiver beraten können. „Coaching“ heißt das Zauberwort.

Brauer und Gärtner setzen beide auf Pflanzen höchster Qualität. Noch viel wichtiger: Beide sind auf gute und motivierte Mitarbeiter angewiesen. Die bekannte Brauerei Schneider Weisse wurde vor Kurzem als „Arbeitgeber des Jahres“ ausgezeichnet. Uns hat interessiert, was das Unternehmen für seine...

mmer beste Qualität zu produzieren, ist erklärtes Ziel der drei Eigentümer des Betriebs 3kanten im dänischen Odense. Der Betrieb soll weiterwachsen, um am Markt mithalten zu können.

Der erst 2001 von Torben Mannerup Roll Madsen übernommene Betrieb ist schnell gewachsen. Heute umfasst er eine Gewächshausfläche von 8 ha. Die Erfolgsrezepte: Ständig den Markt beobachten und mit dem Handel kooperieren.

Vom Hühnerstall zu einem der führenden Betriebe Dänemarks hat sich die Gärtnerei Møllerhøj mit einer Jahresproduktion von heute 2,8 Mio. Pflanzen entwickelt. Der Fokus liegt auf Großkunden. Für sie produziert die Gärtnerei im Vertragsanbau.