Betrieb & Management

„In dieser Gegend gibt es kaum noch produzierende Gärtner“, sagt Thomas Ortmann. Gemeinsam mit seiner Frau Anja betreibt er seit 1992 das Blumenhaus und die Gärtnerei Ortmann. Obwohl beide zunächst einen anderen Beruf erlernten, knüpfen sie damit an eine langjährige Familientradition...

Drei Zierpflanzenbetriebe des Landesverbands Gartenbau (LVG) Sachsen-Anhalt im Raum Magdeburg öffneten ihre ­Türen für die 31 Teilnehmer der Herbstausfahrt des LVG Niedersachsen. Deren Fachgruppenvorsitzender Blumen und Zierpflanzen, ­Robert Pake, Bad Harzburg, hatte die Tour organisiert.

Aufgrund von Holzmangel entwickelte sich in Island im 18. und 19. Jahrhundert die Torfrasenbauweise, in der Häuser und Kirchen gebaut wurden. Einige dieser Bauwerke sind bis heute erhalten geblieben.

Sämtliche Artikel des täglichen Lebens werden stetig teurer. Bei den Pflanzenpreisen traut sich jedoch kaum ein Gärtner an der Preisschraube zu drehen. Finden Sie heraus, wo im Herbstprogramm noch Spielräume sind, um einen guten Preis für Ihre Ware zu erzielen.

Klaus Umbach und seine Frau setzen auf Sonderformen, um sich vom Markt abzugrenzen. Zu dieser Strategie zählt seit einiger Zeit auch die Kultur von Helleborus.

Auf der grünen Wiese hat Jan Klusmann aus Westerstede ein 1,6ha großes Gewächshaus neu erstellt. Produziert werden Phalaenopsis mit wenig Arbeitskräften, aber viel Automatisierung. Die Heizung ist ganzjährig auf 28°C eingestellt. Die Wärme liefert eine unmittelbar benachbarte Biogasanlage.

„Schädlinge“ als Kooperationspartner betrachten? Sie nicht bekämpfen, sondern mit ihnen zusammenarbeiten? Ein friedliches Miteinander mit Blattlaus, Schnecke, Trauermücke und Co. – auch in Intensiv­kulturen? „Das geht“, sagt Eike Braunroth und plädiert für Kooperation statt Bekämpfung.

Die Baumschule und Handelsgärtnerei Scheidtmann gehört zu den wenigen Zierpflanzenbetrieben, die Bio­ware ausschließlich über den Groß- und Fachhandel verkaufen. Die Gärtnerei ist Spezialist für Zweige und Dauerkulturen. Damit sind die Essener bei Bioland Pioniere.

Unter den Produktionskosten sind die Arbeitskosten in der Regel am größten. Das elektronische Betriebs-Tagebuch (BeTa) dient der Erfassung aller Arbeitsvorgänge in einem Gartenbaubetrieb. Es hilft bei der Nachkalkulation einzelner Kulturen und bei der Planung des ukünftigen Produktionsprogramms.

Software für verschiedene Gartenbausparten konnten Studierende an der staatlichen Fach- und Technikerschule in Veitshöchheim kennenlernen und bewerten.

Das neue EDV-Programm HydroCare wurde speziell für die Innenraumbegrünung entwickelt. Es hilft bei der Planung und Abrechnung von Pflegeaufträgen.

Entscheidungen zu fällen, bereitet uns oft Schwierigkeiten. Mit ein paar einfachen Tipps fassen Sie vielleicht nicht immer den optimalen Entschluss. Aber Sie können mit dem Ergebnis leben.

Wie können Gartenbaubetriebe in ländlichen Regionen ihre Produkte erfolgreich vermarkten und mit den Herausforderungen der Globalisierung Schritt halten? Ein Beispiel gibt der Betrieb Hoffmann im sachsenanhaltinischen Nachterstedt.

Kundenorientierte Einstellung kann nicht nur beim Mitarbeiter angesiedelt sein. Das Führungsverhalten von Unternehmer und Vorgesetztem ist entscheidend. Seien Sie ein Vorbild!

Prof. Dr. Ulrich Enneking beschäftigt sich an der Fachhochschule Osnabrück mit dem Fachgebiet Agrarmarketing. Er vermittelte beim Ahlemer Betriebsleitertag, wie Kunden Preise empfinden und wie Preise effektiv gestaltet werden können.