Markt & Handel

Nach den Beet- und Balkonpflanzen bilden die Gehölze das zweitgrößte Marktsegment innerhalb der Gartenpflanzen. Im Jahr 2015 konnten sie ihr Marktvolumen von rund 1,4 Milliarden Euro knapp halten. Damit stehen sie für 16 % des Gesamtmarkts.

Regionalität ist ein großes Thema für Gärtner wie für den Handel. Die Kunden sind für vor Ort kultivierte Pflanzen besonders aufgeschlossen. Und mindestens teilweise auch bereit, dafür einen höheren Preis zu bezahlen.

Als mobile Minigärten können kleine Pflanzen mit auf Reisen gehen. Was genau ein "Mobile Garden" ist, wie es zu der Idee kam und wer dahinter steht, erklärt Christine Schonschek.

Äpfel sind längst ein Ganzjahresprodukt wie Rosen, nur wenige landwirtschaftliche Produkte sind noch wie etwa Glücksklee im Blumeneinzelhandel oder Spargel in den Restaurants auf einen klar definierten Zeitraum beschränkt. Dabei bietet eine saisonale Beschränkung manchen Vorteil.

In den neuesten „Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau“ vom Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau gehören die Azerca-Betriebe zu den erfolgreichsten Gruppen. Betrachtet werden identische Betriebe, die über drei Jahre in Folge (2011, 2012 und 2013) teilnahmen.

Das in Stuttgart ansässige Züchtungs- und Jungpflanzenunter- nehmen Selecta One hat sich angesichts der schnellen Markt- veränderungen vor Kurzem intensiv mit der künftigen Ausrichtung beschäftigt. Nils Klemm berichtet, wie sich sein Unternehmen für die Zukunft aufstellt.

Konzepte gehören heute zum Verkaufen von Pflanzen unbedingt dazu, so die Meinung vieler Großhändler auf der IPM in Essen.

Dank der starken Monate März, Mai, Juni, September und Dezember, kann für 2015 von einem durchaus zufriedenstellendem Geschäftsjahr gesprochen werden. In gut 60 % der Einzelhandelsgärtnereien wurden die Umsätze des keinesfalls schwachen Vorjahres übertroffen.

Von Pflanzen über Technik bis hin zur Ausstattung – die IPM ESSEN zeigt die gesamte Wertschöpfungskette des Gartenbaus. Mit rund 105000 m² Ausstellungsfläche wird die IPM ESSEN das gesamte Essener Messegelände belegen. Dabei ist die Fachmesse kaum an Internationalität zu übertreffen. Rund 1 600...

Zu einer Fachmesse wie der IPM gehören Innovationen bei Pflanzen ebenso wie technische Neuerungen. Der Appetit kommt bekanntlich mit dem Essen – und so soll Sie unsere Vorschau mit ausgewählten Neuheiten neugierig machen auf mehr!

Die dänischen Topfpflanzenproduzenten setzen auf Innovationen, Konzepte und Haltbarkeit und bringen jedes Jahr eine Fülle neuer Pflanzen und Verkaufskonzepte auf den Markt. Zahlreiche Neuheiten stellten die Dänen auf der Messe IPM vor. Mithilfe der dänischen Marketingorganisation Floradania werden...

Der italienische Gartenbau leidet unter den vergangenen zwei schwierigen Jahren. Witterungsbedingt gab es zweimal nacheinander eine schlechte Frühjahrssaison mit jeweils 10 bis 30 % Umsatzeinbußen, schätzt Andrea Lazzeri. Das vorletzte Herbstgeschäft verlief ebenfalls schlecht. Die...

Wochenmärkte liegen im Trend – es ist schick, dort einzukaufen. In Zukunft müssen sie jedoch ganz andere Kriterien erfüllen, als noch heute. Dr. Gisela Fischer-Klüver hat sich auf der Messe „Mein Wochenmarkt“ in Essen umgeschaut und neue Ideen entdeckt.

Zahlreiche Unternehmen in der Lebensmittelbranche setzen beim Sortiment auf kurze Transportwege, immer mehr Kampagnen werben mit Produkten aus der Region und Weiterentwicklungen des klassischen Wochenmarkts begeistern vor allem die junge Generation. Der Trend „Regionalität“ reißt nicht ab.

Vom 22. bis 24. April 2015 fand die 17. Hortiflorexpo IPM in China statt. Es ist die größte Handelsmesse für Pflanzen, Gartenbautechnik und Floristik in Asien (Kasten Seite 32). Für den Tag vor Messestart hatte die Messe Essen zudem eine Besichtigungstour zu Unternehmen organisiert. Im Folgenden...