Markt & Handel

Äpfel sind längst ein Ganzjahresprodukt wie Rosen, nur wenige landwirtschaftliche Produkte sind noch wie etwa Glücksklee im Blumeneinzelhandel oder Spargel in den Restaurants auf einen klar definierten Zeitraum beschränkt. Dabei bietet eine saisonale Beschränkung manchen Vorteil.

Anders als die großen Segmente der Gartenpflanzen konnten sich die Blumenzwiebeln, wenn auch auf niedrigem Niveau, positiv entwickeln.

Das Marktvolumen der Stauden erhöhte sich seit 2009 stetig auf mittlerweile knapp 500 Mio. Euro. Auch die Topfkräuter entwickeln sich seit Jahren dynamisch. Im Jahr 2015 erreichten sie auf vorläufiger Basis ein Marktvolumen von mehr als 200 Mio. Euro.

In den neuesten „Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau“ vom Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau gehören die Azerca-Betriebe zu den erfolgreichsten Gruppen. Betrachtet werden identische Betriebe, die über drei Jahre in Folge (2011, 2012 und 2013) teilnahmen.

Das in Stuttgart ansässige Züchtungs- und Jungpflanzenunter- nehmen Selecta One hat sich angesichts der schnellen Markt- veränderungen vor Kurzem intensiv mit der künftigen Ausrichtung beschäftigt. Nils Klemm berichtet, wie sich sein Unternehmen für die Zukunft aufstellt.

Dass sich der Markt für Blumen und Zierpflanzen in Deutschland verändert ist kein Geheimnis. Jeder der Pflanzen produziert, handelt oder vermarktet, spürt Veränderungen. In einer neuen Serie beleuchten wir die Situation. Dieser erste Beitrag gibt zunächst einen Überblick dazu, wie sich der Markt...

Konzepte gehören heute zum Verkaufen von Pflanzen unbedingt dazu, so die Meinung vieler Großhändler auf der IPM in Essen.

Dank der starken Monate März, Mai, Juni, September und Dezember, kann für 2015 von einem durchaus zufriedenstellendem Geschäftsjahr gesprochen werden. In gut 60 % der Einzelhandelsgärtnereien wurden die Umsätze des keinesfalls schwachen Vorjahres übertroffen.

Der britische Markt ist einer der größten Absatzmärkte für Blumen und Pflanzen. Die Eigenproduktion im Land kann aber, insbesondere bei Schnittblumen, den Bedarf bei Weitem nicht decken. Daher ist Großbritannien einer der größten Schnittblumenimporteure der Welt.

Auf der IPM 2016 wird zum ersten Mal der „Grower of the Year Award“ des internationalen Dachverbands AIPH vergeben. Ausgezeichnet werden die weltweit besten Zierpflanzengärtner. Einige der Teilnehmer möchten wir Ihnen kurz vorstellen.

Von Pflanzen über Technik bis hin zur Ausstattung – die IPM ESSEN zeigt die gesamte Wertschöpfungskette des Gartenbaus. Mit rund 105000 m² Ausstellungsfläche wird die IPM ESSEN das gesamte Essener Messegelände belegen. Dabei ist die Fachmesse kaum an Internationalität zu übertreffen. Rund 1 600...

Zu einer Fachmesse wie der IPM gehören Innovationen bei Pflanzen ebenso wie technische Neuerungen. Der Appetit kommt bekanntlich mit dem Essen – und so soll Sie unsere Vorschau mit ausgewählten Neuheiten neugierig machen auf mehr!

Die dänischen Topfpflanzenproduzenten setzen auf Innovationen, Konzepte und Haltbarkeit und bringen jedes Jahr eine Fülle neuer Pflanzen und Verkaufskonzepte auf den Markt. Zahlreiche Neuheiten stellten die Dänen auf der Messe IPM vor. Mithilfe der dänischen Marketingorganisation Floradania werden...

Der italienische Gartenbau leidet unter den vergangenen zwei schwierigen Jahren. Witterungsbedingt gab es zweimal nacheinander eine schlechte Frühjahrssaison mit jeweils 10 bis 30 % Umsatzeinbußen, schätzt Andrea Lazzeri. Das vorletzte Herbstgeschäft verlief ebenfalls schlecht. Die...

Wochenmärkte liegen im Trend – es ist schick, dort einzukaufen. In Zukunft müssen sie jedoch ganz andere Kriterien erfüllen, als noch heute. Dr. Gisela Fischer-Klüver hat sich auf der Messe „Mein Wochenmarkt“ in Essen umgeschaut und neue Ideen entdeckt.

Zahlreiche Unternehmen in der Lebensmittelbranche setzen beim Sortiment auf kurze Transportwege, immer mehr Kampagnen werben mit Produkten aus der Region und Weiterentwicklungen des klassischen Wochenmarkts begeistern vor allem die junge Generation. Der Trend „Regionalität“ reißt nicht ab.

Vom 22. bis 24. April 2015 fand die 17. Hortiflorexpo IPM in China statt. Es ist die größte Handelsmesse für Pflanzen, Gartenbautechnik und Floristik in Asien (Kasten Seite 32). Für den Tag vor Messestart hatte die Messe Essen zudem eine Besichtigungstour zu Unternehmen organisiert. Im Folgenden...

Arbeitskräfte kosten in Israel viel Geld – zudem wird es immer schwieriger, diese überhaupt zu finden. Es besteht ein Wettbewerb mit den preiswerteren afrikanischen Ländern. „Israel ist ein teures Land“, ist deshalb das Fazit von Chanochi Zaks vom Züchterhaus Danziger. Das Unternehmen produziert...

In Parsdorf bei München hat sich mit der Bayerischen Blumenzentrale ein Produzent zu einem starken regionalen Vermarkter mit Ausstrahlung in die Nachbarländer entwickelt. Die Produktion ist bis heute die Basis des Unternehmens.

Wir sprechen Klartext – Oliver Mathys im Gespräch mit Lucas Vos, CEO von FloraHolland, über das erste Jahr, die Ist-Situation, aber auch Zukunft und Strategie.