Gemüse

Der Zentralverband Gartenbau (ZVG) unterstützt Überlegungen zur Reform des Düngerechts, mahnt jedoch eine stärkere Berücksichtigung des spezialisierten Gemüsebaus an. Insbesondere pauschale Regelungen werden kritisch gesehen.

Wie in den vorangegangenen Jahren lag der Pro-Kopf-Verbrauch von frischem Spargel in Deutschland 2025 bei 1,2 Kilogramm. Der Selbstversorgungsgrad ging gegenüber dem Vorjahr zurück auf 82,4 Prozent, ein Minus von 2,1 Prozentpunkten.

Forschende haben neue Varianten des Tomato spotted wilt virus (TSWV) identifiziert, die wichtige Resistenzgene in Tomaten und Paprika überwinden können. Die Ergebnisse zeigen erstmals das Auftreten sogenannter doppelter resistenzbrechender Stämme unter landwirtschaftlichen Bedingungen.

Im Jahr 2025 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt 4,5 Millionen Tonnen Gemüse geerntet. Das waren 8,1 % mehr als im Jahr 2024 und 13,2 % mehr als im Durchschnitt der Jahre 2019 bis 2024.

Im Rahmen von „Pfalzmarkt im Dialog“ besuchte Ministerpräsident Alexander Schweitzer am 13. Februar 2026 die Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG in Mutterstadt. Bei einem Rundgang über einen der modernsten und größten Umschlagplätze für erntefrisches Obst und Gemüse aus heimischem Anbau informierte...

Der Abwärtstrend bei den Neuabschlüssen der Ausbildungszahlen im Gartenbau wurde für 2025 gestoppt. Laut BiBB-Auswertung stieg die Zahl der neu geschlossenen Ausbildungsverträge mit Stichtag 30. September 2025 um 6 % an - ein positives Signal gegenüber 2023 bis 2024.

Wie man mit Forschung den Herausforderungen des Gemüsebaus begegnet, wurde auf der Sitzung der Gesellschaft der Pflanzenzüchtung der AG Gemüse am 20. und 21. Oktober 2025 am Julius Kühn-Institut (JKI) in Quedlinburg deutlich, an der die Bundesfachgruppe Gemüsebau (BfG) im Zentralverband Gartenbau...

Am 24. und 25. September 2025 tagte der Umweltausschuss des Zentralverbandes Gartenbau (ZVG) unter dem Vorsitz von Eva Kähler-Theuerkauf in Oberhausen und verband seine turnusmäßige Sitzung mit Betriebsbesuchen zum Schwerpunkt Nachhaltigkeit.

Ein technischer Defekt bei einem regionalen Energieversorger hat die Produktion eines großen Tomatenbetriebs in Deutschland erheblich beeinträchtigt. Dank konstruktiver Zusammenarbeit zwischen dem Mitgliedsbetrieb und der Gartenbau-Versicherung konnte eine kurzfristige Energieversorgungslösung für...

Die Gärtnerei Krippner im schwäbischen Landkreis Donau-Ries setzt auf ein außerordentlich breites Sortiment selbst ausgesäter Gemüsejungpflanzen für den Verkauf vor Ort. Auch das weitere Endverkaufsangebot zieht Kunden aus großem Umkreis an. Letzte große Investition im Unternehmen war eine...

Zum 1. August 2025 ging Heike Sauer nach mehr als 30 Jahren an der LVG Heidelberg in den Ruhestand. Mit Sabine Reinisch übernimmt eine fachlich versierte Nachfolgerin die Leitung des Sachgebiets Gemüsebau, Klima, Technik.

Der Erfurter Brunnenkresse-Gärtner Ralf Fischer wird mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Die Verleihung erfolgt im Herbst durch Ministerpräsident Mario Voigt im Namen von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier

Oliver und Sonja Krebs entschieden sich, ihre Produktion von Zierpflanzen auf ein vielfältiges Sortiment an Topfkräutern und Gemüsepflanzen in Bio-Qualität umzustellen. Dabei nahmen sie die damit verbundenen Herausforderungen an und passen ihre Anbaumethoden entsprechend an.

Die nächste internationale Fachreise der Bundesfachgruppe Gemüsebau (BfG) im Zentralverband Gartenbau (ZVG) führt nach China. Die Volksrepublik zählt nicht nur zu den größten Gemüseproduzenten der Welt, sondern bietet auch ein breites Spektrum an Produktionssystemen – von traditionellen...

Die Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen (SZG) hat eine Übersicht zum Schweizer Gemüsejahr 2024 fertiggestellt. Vom Bundesamt für Statistik (BFS) stehen zusätzlich statistische Daten für den Gemüsebau der Jahre 1996 bis 2023 zur Verfügung.

Am 12. April 2025 fand der Azubi-Tag der Bundesfachgruppe Gemüsebau (BfG) im Zentralverband Gartenbau (ZVG) in Kooperation mit den Junggärtnern Baden-Württemberg und der LVG Heidelberg statt. Ziel der Veranstaltung war es, angehende Gemüsegärtnerinnen und -gärtner gezielt auf die bevorstehenden...

Im Jahr 2024 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt 4,2 Millionen Tonnen Gemüse geerntet. Die Gesamterntemenge ist damit um 6,1 % gegenüber 2023 gestiegen und lag auf dem zweithöchsten Stand seit 2012.

Das Neuheitenschaufenster des Bundesverbands Zierpflanzen (BVZ) ist ein Wettbewerb für interessante Neueinführungen von Züchtern und Jungpflanzenfirmen, die in Essen vorgestellt werden.

Chambord wurde im 16. Jahrhundert unter Franz I. erbaut und gilt als eines der spektakulärsten Bauwerke der Renaissance, beeinflusst von Leonardo da Vinci. Das wohl berühmteste Schloss im Loire-Tal diente als Jagdschloss und Symbol königlicher Macht und Innovation. Die Gärten dort wurden erst in...