In der Stadt

Bereits heute ist der landwirtschaftliche und gärtnerische Anbau auch in städtischen Räumen nicht unerheblich. In den USA gibt es eine ganze Reihe interessanter Projekte, von denen Eva Schumann einige zusammengetragen hat.

Veröffentlicht am: von Eva Schumann
erschienen am 15.01.2016

erschienen in DEGA GARTENBAU 02/2016

Laut Food and Agriculture Organisation (FAO) der Vereinten Nationen sind etwa 800 Millionen Menschen weltweit "Urban Farmers", also Landwirte, Gärtner und Selbstversorger in der Stadt. Sie bauen Gemüse, Kräuter, Pilze und Obst an, betreiben Viehzucht, Fischzucht und Ähnliches mehr. Was über den eigenen Bedarf hinausgeht, wird über Wochenmärkte, Gemüseläden, Supermärkte mit regionalem Sortiment, direkt an Restaurants oder über Ernteanteilabonnements im Rahmen von Community Supported Agriculture (CSA) verkauft. Das Worldwatch Institute schätzt, dass durch die städtischen Landwirte 15 bis 20 % der Weltnahrungsmittel erzeugt werden.

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