Wie lässt sich der Torfeinsatz reduzieren?

Ralf Sauter, Gärtnerei Sauter, Sauter Grün Erleben in Gundelfingen, seit Ende 2019 Demonstrationsbetrieb im Modell- und Demonstrationsvorhaben TerZ (Torfersatz im Zierpflanzenbau) Süd-West, berichtete von seinen Erfahrungen bei der Poinsettien-Produktion mit torfreduziertem Substrat. „Unser Herz hängt an der Produktion", begründete er die Teilnahme der familiengeführten Gärtnerei mit drei Gartencentern, über 2 ha Gewächshausfläche und etwa 2 ha Freiland-Verkaufs- und Produktionsfläche an dem Projekt. Anfangs wurde der Torfanteil bei Beet- und Balkonpflanzen ohne nennenswerte Nachteile von 85 % auf heute 50 % reduziert. Daraufhin folgte die Torfreduktion bei Cyclamen und Poinsettien (50 % Torf, 15 % Holzfaser, 10 % Rindenhumus, 10 %...