Alle Sinne ansprechen

Betreten Besucher die Gärtnerei im bayerischen Schongau, lädt sie zu-erst das "Café Blumenschule" ein. Dann öffnet sich der Blick auf den Schaugarten, der einem kleinen Park gleicht. Nun müssen sie sich entscheiden: Lieber zuerst eine Stärkung im Café? Oder besser zielgerichtet auf ein Thema zusteuern, zum Hexen-Kräutergarten etwa? Oder doch lieber erst genüsslich im hölzernen Pavillon sitzen und dann am Teich der Natur lauschen? Wenn der 69-jährige Gärtner- und Florist- Meister Rainer Engler erzählt, dann teilt er die Zeit ein in "früher" und "heute". Früher - da hatte er einen gängig ausgestatteten Endverkaufsbetrieb mit Zierpflanzen, Stauden, Binderei. Alles nach den neuesten Beratungsempfehlungen. Den Laden zum Beispiel erweiterte er...