Wo Stauden zum Erlebnis werden

Es ist ein milder Herbstmorgen, als ich die Bioland-Gärtnerei von Dieter Gaissmayer betrete. Nach der Begrüßung setzen wir uns bei einer Tasse Transfair-Kaffe ins „Café Sonnenschein“ am Eingang des Verkaufs. Der Tisch dort ist bewachsen – mit Thymian und anderen Kräutern. Das schafft eine entspannte Atmosphäre für ein anregendes Gespräch an einem der letzten warmen Tage des Jahres. Begeisterung und Beratung Die Philosophie von Gaissmayer ist es, Freude und Begeisterung an der Arbeit zu haben und weiterzugeben. „Die Liebe zu den Pflanzen ist wichtig und verbindet alle Mitarbeiter“, sagt er. Diese Einstellung wird bereits im Eingangsbereich des Verkaufs sichtbar. Alle Pflanzen sind etikettiert. Ausführliche...