Freizeitgartenbau

Ob durch Eigenanbau, Gemeinschaftsgärten oder kommerziellen Anbau: Gemüseproduktion im städtischen Raum erhöht in jedem Fall das Angebot an frischem und lokalem Gemüse vor Ort.

Neben den herkömmlichen Gartenbaumethoden haben in den letzten Jahren neue auf Städte angepasste Technologien an Beliebtheit gewonnen. Anbautechniken, die keine Erde verwenden, sogenannte bodenunabhängige Kulturverfahren, werden immer populärer.

Die Beliebtheit und Verbreitung von urbanem Gartenbau sind weltweit gestiegen. Dies ist in allen Bevölkerungs- und Altersgruppen zu sehen. Dafür sprechen zum einen ganz pragmatische Gründe: die wachsende Weltbevölkerung und knappe Ressourcen. In Industrieländern wie Deutschland sind es andere...