Sinnlicher Genuss

In Bauerngärten und auf Wiesen Der Gewöhnliche (Echte) Salbei erreicht im Beet stattliche Größen. Dekorativ wirken rotlaubige Sorten wie ‘Purpurascens’ oder ‘Icterina’ mit dreifarbigem Laub in Beige, Grün und Violett. Seit Langem kennt man in den Bauerngärten den Muskateller-Salbei ( Salvia sclarea ). Die zweijährige Pflanze formt im ersten Jahr eine Blattrosette und bildet im zweiten Jahr einen imposanten Blütenstand, in dem eine Fülle weißer bis rosa oder lila Blüten oberhalb der hellen, pinkfarben überlaufenen Hochblätter hervorquillt. Mit der Pflanze hatte man früher Wein aromatisiert, um einen Geschmack ähnlich wie Muskatellerwein zu imitieren. Bevorzugt auf den meist kalkhaltigen Böden in Süddeutschland findet man in freier Natur...