Von Blumen zu Biotomaten

Als im Jahr 1955 Josef und Katharina Frings den Familienbetrieb als Zierpflanzengärtnerei gegründet hatten, war es üblich, dass neben den Blumen auch Gemüsepflanzen und Gemüse selbst angebaut und verkauft wurden. Die essbaren Pflanzen verschwanden mit der Zeit komplett aus dem Betrieb – jedenfalls für fast 60 Jahre. Sohn Theo ging beim Zierpflanzengärtner Josef Dahmen in Euskirchen in die Lehre und arbeitete anschließend im Familienbetrieb mit. 1985/86 machte er den Meister und übernahm 1994 mit seiner Frau Ingrid den Betrieb. 1997 investierten die beiden in den Bau eines 2 000 m 2 großen Gewächshauses. Beide arbeiten im Familienbetrieb. Unterstützt werden sie durch eine Vollzeitkraft, drei 450-Euro -Kräfte und eine Aushilfe. Früher waren...