Wie lernen Gärtner beraten und verkaufen?

Etliche Gärtnereien fahren ihre Eigenproduktion zugunsten des Endverkaufs zurück oder geben sie ganz auf. Die Produktion wird zunehmend von spezialisierten Betrieben übernommen, während die Zahl der Einzelhandelsgärtnereien, Gartencenter und Gartenbaumschulen zunimmt. Verkaufs- und Beratungsgespräche gehören daher immer mehr zum gärtnerischen Berufsalltag, entsprechend wächst der Bedarf an qualifiziertem Fachpersonal. Viele Einzelhandelsgärtnereien wünschen sich daher schon länger eine stärkere Anpassung der Berufsausbildung an die Branchenentwicklung. Auf Initiative der Verbände in Nordrhein-Westfalen (NRW) gab es bereits 2002 Beratungen aller Beteiligten auf Bundesebene. Ergebnis war die als Umsetzungshilfe gedachte „Empfehlung im...