Ohne Vermarktung ist alles sinnlos

Als Waldorfschuleltern und Mitglieder in Umweltverbänden waren wir eigentlich immer schon Bio. Aber erst in der Anbaugemeinschaft Bio-Zierpflanzen haben wir 2012 den Mut gehabt, auf Bio umzustellen," berichtet Klaus Umbach. „Seit 2016 sind wir Bioland-Gärtnerei für Topfpflanzen, Gemüsepflanzen, Goji und Chili. Wir erzeugen Frühjahrsblüher, Beet- und Balkonpflanzen, Topfstauden und Chrysanthemen. Die schnelle und komplette Umstellung hat viel Lehrgeld gekostet. So mussten wir vieles in unserem Beruf wieder neu erlernen und manche Denkblockade überwinden." Noch mehr Mühe als veränderte Produktionsverfahren macht das Marketing. Denn nach wie vor ist „bio" bei Zierpflanzen eher ein Nebennutzen denn ein echter Mehrwert. „Die schizophrene...