Selbstbedienung und Tagesverkauf kommen

Unter anderem mangels Nachfolge sinkt die Zahl der Gartenbaubetriebe, die über Blumengroßmärkte verkaufen. Längere Öffnungszeiten im Einzelhandel machen es für die Einkäufer schwierig, die Frühmärkte wahrzunehmen.

Veröffentlicht am: von Martin Hein, Hamburg
erschienen am 15.08.2018

erschienen in DEGA GARTENBAU 08/2018

Der SB-Verkauf auf dem BZG in Frankfurt am Main hat einen positiven Schub bekommen, da nun auch Anbieter vertreten sind, die noch nicht Teil der Genossenschaft sind.A. Billmann/BZG

Und die Blumengroßmärkte reagieren, wie das Beispiel BZG in Frankfurt/Main zeigt. Dort gibt es schon seit längerer Zeit einen Selbstbedienungstagesverkauf für Topfpflanzen bis 15 Uhr. Diese Möglichkeit wird stark genutzt, „im vergangenen Jahr hatten wir im Tagesverkauf ein Plus von 23 Prozent", erläutert BZG-Geschäftsführer Reiner Wilk. Wegen der positiven Entwicklung wurde der SB-Verkauf in diesem Jahr noch ausgeweitet. Konnten bisher nur Genossenschaftsmitglieder des BZG die Möglichkeiten des Tagesverkaufs wahrnehmen, wurde der SB-Verkauf nun für Gartenbaubetriebe geöffnet, die nicht zum festen Anbieterstamm gehören. Deren regional produzierte Artikel verkaufen die Mitarbeiter der Genossenschaft jetzt in der SB-Abteilung im Frühmarkt...

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