Prächtig im Aussehen, markant im Geschmack

Uralte Nutzpflanzen Die mehr als 700 Arten der Gattung Allium kommen nahezu weltweit auf den Kontinenten Europa, Asien, Afrika und Amerika vor. Zwiebelgewächse gehören zu den ältesten Nutzpflanzen überhaupt. Wahrscheinlich befanden sie sich in der allersten Nahrung, die Menschen zubereitet hatten. Die Urformen von Küchenzwiebel, Knoblauch und Lauch stammten vermutlich aus dem Iran, aus Afghanistan und Mittelasien. Von den Versorgungslisten für die Arbeiter beim Bau der Cheopspyramide zweieinhalb Jahrtausende vor unserer Zeitrechnung wissen wir, dass diese Pflanzen dort zum Lohn ausgegeben wurden. Der Knoblauch sollte besondere Kräfte verleihen, und als der Lebensmittelnachschub einmal ins Stocken geriet, kam es zum ersten bekannten Streik...