Wann ist eine Pflanze Bio?

Was die Begriffe Bio oder Öko bedeuten, definiert die Europäische Union seit dem Jahr 1992. Eine entsprechende Verordnung sorgt seither für fairen Wettbewerb und schützt die Verbraucher vor Irreführung bei Bio-Produkten. Sie legt fest, wie Bio-Produkte erzeugt, verarbeitet und gekennzeichnet werden und wie überwacht wird, dass dies ordnungsgemäß geschieht. Das ist auch der gravierende Unterschied zu Formulierungen wie „natürlich", „nachhaltig", „integriert" und „kontrollierter Anbau". Solche Begriffe beinhalten lediglich eine Selbstverpflichtung, meist zum Pflanzenschutz oder zur Düngung. Sie schreiben keine unabhängige Kontrolle nach einheitlichen Kriterien vor. Der jeweils Verantwortliche entscheidet also ganz allein, wie sein...