Herausforderungen und Chancen für den grünen Einzelhandel

Individualisierung, Gesundheit und Urbanisierung sind derzeit die treibenden Kräfte für Veränderungen der Nachfrage im Gartenbau. Dies zeigen Produkte und Konzepte für die bewusst gesunde Ernährung, den Outdoorgrillgenuss, den Do-it-yourself-Gedanken, das Selberernten, Family Garden, Garden Living, Urban Gardening oder für die Bienenfütterung. Mit Kräutern oder Naschgartenprodukten boomen Segmente, die es in der Größenordnung vor ein paar Jahren noch gar nicht gab. Kräuter erfahren einen regelrechten Boom. Gemeinsam mit Stauden sind sie ein Wachstumssegment, von dem noch lange positive Effekte ausgehen werden. Als aktuelle Trends sind festzustellen: Kräuter kommen gut an : Während sich der Gesamtmarkt für Blumen und Pflanzen in...