Fallstricke bei Kräutern und Naschgemüse beachten

Gemüse und Kräuter sind immer zum Verzehr vorgesehen. Das heißt, Sie müssen die Rückstände beachten und sich mit dem Kulturbaum der Gemüsekulturen befassen", erklärte die Pflanzenschutzexpertin Dr. Alexandra Wichura. Für die Zulassung und Genehmigung von Pflanzenschutzmitteln sind die einzelnen Kulturen nach mehreren Kriterien in einem hierarchischen System, dem Kulturbaum, geordnet. Einzelne Kulturen oder Untergruppen können verschiedenen übergeordneten Gruppen zugeordnet sein. So können bestimmte Kulturpflanzen sowohl als Teekräuter oder Arzneipflanzen als auch zu Gewürzpflanzen oder zu den frischen Kräutern zählen. Die Zuordnung zur späteren Verwendung der Pflanzen ist im Hinblick auf die Festsetzung von Rückstandshöchstgehalten...