2. Symposium-Tagungsband erschienen

Einen besonderen Schwerpunkt bildeten Vorträge zum Rahmenthema „Nachhaltigkeit und Regionalität – Chancen und Herausforderungen für den Gartenbau“. Aspekte der ökologischen, sozialen und ökonomischen Nachhaltigkeit sowie der Regionalität wurden mit Blick sowohl auf nationale als auch internationale Wertschöpfungsketten erörtert.

Inhaltlich sind in dem Tagungsband beispielsweise Beiträge zu Möglichkeiten der Reduzierung des Glyphosateinsatzes im deutschen Sonderkulturanbau, zu den Folgen der Entlohnung von Arbeitskräften im Gartenbau nach den Regeln des Mindestlohngesetzes, zur Klimafreundlichkeit der regionalen Vermarktung, zum Stellenwert der Nachhaltigkeit im gärtnerischen Einzelhandel sowie zu Nachhaltigkeitsstandards als Einflussgrößen auf den internationalen Frischobsthandel zu finden. Darüber hinaus werden auch Studien zu neueren Produktionsverfahren, beispielsweise der Erzeugung von Spargel unter verschiedenen Foliensystemen und zu Möglichkeiten der Anpassung von Weinbaubetrieben an Extremwetterereignisse vorgestellt.

Der Tagungsband mit 15 übersichtlich ausgearbeiteten Beiträgen zu den verschiedenen Vorträgen des Symposiums ist seit Kurzem als Online-Veröffentlichung kostenlos zum Download verfügbar. Er ist als Thünen Report 44 erschienen.

Der Tagungsband zum 1. Symposium für Ökonomie im Gartenbau steht ebenfalls frei zum Download zur Verfügung.