Brauchen wir noch Gärtnerbörsen?

Ein Rekordweihnachtsgeschäft erwartete der Handelsverband für das Jahr 2016, für November und Dezember wurden fast 4 % Mehrumsatz als im Vergleichszeitraum 2015 prognostiziert. Euphorisch sprach der Verband vom "stärksten Dezember aller Zeiten". Zuwächse wurden vor allem beim Onlinehandel erzielt, von den prognostizierten 90 Milliarden € Umsatz in den letzten beiden Monaten 2015 sollten 12 Milliarden € auf Onlinebestellungen fallen, so die Schätzungen. Der Online-Handel hat längst auch weite Teile der "grünen Branche" erreicht. Und doch gilt: Bei Naturprodukten bleibt der Sichtkauf das A und O. Blumeneinzelhändler möchten beim Einkauf ihre Produkte "an-fassen", dieses Verhalten ist "gelernt". Verändert hat sich hingegen die zeitliche...