Zukunftsmusik im Glashaus

Bringen wir kurz die Fantasie auf Trab: Ein milder Spätsommermorgen, Erntezeit im Garten. In riesigen Becken stehen prächtige Tomaten, Gurken, Küchenkräuter und Kartoffeln, denen nie ein Pflanzenschutzmittel auf die Pelle rückte. Nebenan wachsen kapitale Welse und Barsche, denen keine Antibiotika zwischen die Kiemen kamen. Wer hier erntet, bekommt ein leckeres, gesundes Mittagessen inklusive frischen Fischs auf den Teller. Und musste dafür weder düngen noch jäten. Zugegeben, was prima klingt, ist für viele noch Zukunftsmusik. Doch auf dem Campus der Agrar- und Umweltwissenschaftlichen Fakultät der Universität Rostock probt bereits das Orchester. In den letzten Monaten entstand hier ein innovatives, fast 1000 m² großes Fisch-Glashaus, das...