Salat und Spinat in der Stadt

Gärtnern in der Stadt liegt im Trend. Die Ziele der Stadtgärtner sind zum einen die Selbstversorgung, zum anderen der Wunsch nach einem Stück Natur in unmittelbarer Nähe. Für die Gartenbaubetriebe ist das eine große Chance, durch ein entsprechendes Angebot ihren Absatz zu steigern. Wie könnte das Angebot für diese Zielgruppe aussehen? Welche Produkte finden Interesse?