Wissenschaft und Wirtschaft haben viel erreicht

Prof. Dr. Hans-Christoph Scharpf, Ehrenmitglied der GGS, führte vor Augen, was die Wirtschaft zusammen mit der Wissenschaft in 30 Jahren für die Qualitätsentwicklung im Substratbereich erreicht hat.

Gegenwärtig beschäftigt sich die Branche mit den mikrobiologischen Eigenschaften ihrer Produkte. Prof. Dr. Walter Wohanka, Forschungsanstalt Geisenheim, stellte Forschungsergebnisse zur Entwicklung eines standardisierten Verfahrens zur Beschreibung der mikrobiologischen Qualität von Kultursubstraten und Substratzuschlagstoffen vor.