Gemüse: Zierpflanzen mit Nutzwert, Nutzpflanzen mit Zierwert

First Lady Michelle Obama macht es vor. Ihre Gemüsebeete am Weißen Haus haben eine enorme Breitenwirkung. Wirtschaftliche Probleme mit dem Zwang zum Sparen und das wachsende Misstrauen gegenüber der Lebensmittelindustrie fördern zudem den Trend, eigenes Gemüse anzubauen. Selbst erzeugtes Gemüse empfinden viele Verbraucher als gesünder. Auch bei uns verzeichnen Gemüse und Kräuter starke Zuwachsraten. Viele junge Städter haben noch nie in einem Garten gearbeitet. Eigenes Gemüse ist für sie eine neue Erfahrung und die Erfolgserlebnisse damit schaffen Begeisterung. Gärtnern und (essbare) Pflanzen werden wichtig für junge Menschen, was der ganzen Branche Neukunden beschert. Zudem lassen sich Gemüsepflanzen ästhetisch präsentieren. „Wir sind...