Neue Lust auf Selbstversorgung

Wer nach getaner Arbeit noch schnell „frisches“ Gemüse und Obst, Gurken im Glas oder Erbsen aus der Tiefkühltruhe kauft, kennt den inneren Spagat: Die schnelle Versorgung im Supermarkt ist einerseits praktisch, andererseits schafft der Kauf von Nahrungsmitteln, die aus fernen Ländern stammen, eine Entfremdung von dem, was man da isst. Denn über deren Herstellung, Transport und Lagerung ist meist nichts bekannt, von den Inhaltsstoffen ganz zu schweigen. Die Diskussion um Schadstoffbelastung, Gentechnik und Umwelt- oder Klimaschutz einerseits und soziale Aspekte, wie Hartz IV andererseits, hat nun einen gewissen Trend angeschoben. Eine zumindest teilweise Selbstversorgung im Nutzgarten am Haus, auf Balkon, Terrasse oder im Schrebergarten...