Wie jeder Schüler stand auch ich einst vor der Entscheidung, was ich werden will. Ich war der Meinung – warum auch immer –, dass das Hotelgewerbe das Richtige für mich sei. Das will ja sonst keiner machen und so würde ich immer Arbeit haben. Doch allein diese Überlegung hätte mich stutzig machen sollen. Nach Tagen, eingesperrt in der Küche, mit nichts als dreckigem Geschirr, entschied ich mich zu gehen. Es folgte ein Praktikum in einer Gärtnerei, denn dort sollte es den letzten freien Ausbildungsplatz der Region geben ... Meine erste Aufgabe war es, nur vereinzelt blühende Hornveilchen an einem anderen Platz im Verband – was auch immer das sein sollte – wieder aufzustellen. Mein Chef war damals schon über 70 Jahre alt und bereits seit...