Stress gezielt einsetzen

Für viele gärtnerische Kulturen gibt es gute Rezepte für den Kulturerfolg, erläuterte Prof. Dr. Bernhard Beßler, LWK Niedersachsen. Sie helfen, die Wechselwirkungen zwischen der Sorte und den Wachstumsfaktoren sowie dem Entwicklungszustand aufeinander abzustimmen. Wird ein einziger Baustein wie die Sorte verändert, gerät das ganze Kultursystem in Bewegung. „Stellen Sie sich ein Spinnennetz vor“, so Beßler. „Wird an einem Faden gezogen, wackelt alles.“ Eine neue Sorte erfordert deshalb manchmal, vom bekannten Rezeptwissen abzuweichen. Wer verstanden hat, was zu den Rezepten geführt hat, kann sie zielgerecht anpassen. Die richtige Sortenwahl ist wesentlicher Grundstein für den Kulturerfolg. „Selbst bei der Ernährung spielt die Genetik der...