Goji aus Deutschland

Im Trend liegen Früchte von Pflanzen, deren Inhaltsstoffe sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Dabei nimmt die tibetische Wunderbeere oder chinesische Wolfsbeere, genannt Goji, eine Sonderstellung ein. Neben großen Mengen an essenziellen Aminosäuren, Proteinen, Mineralien und Spurenelementen enthält sie viele Vitamine und weitere Vitalstoffe. Wenn man der Literatur Glauben schenken mag, gibt es im Tal der Goji-Beeren mehr 100-jährige Menschen als anderswo im Reich der Mitte. Ein Vorreiter in der Vermarktung der Früchte hierzulande ist Lars Grossmann aus Schwarmstedt. Der gelernte Koch war schon immer an Kräutern interessiert und sammelte auch im Ausland kulinarische Erfahrungen. Im Gartenbaubetrieb seiner Tante lernte er...