Familienbetriebe an der Elbe

Im 14. Jahrhundert wurden hier im Elbeurstromtal die ersten Deiche gezogen, damit begann diese Kulturlandschaft. Landwirte machten das Land urbar im Sinne der Versorgung der Stadt Hamburg, erklärte der hier ansässige Andreas Kröger, Präsident des Wirtschaftsverbands Gartenbau Norddeutschland. Um 1600 wurden in den Vier- und Marschlanden erste Sonderkulturen wie Erdbeeren, Kohl und Rhabarber für die reicheren Hamburger kultiviert. Die im Laufe der Zeit immer kleiner werdenden Flächenzuschnitte führten zur Gründung erster Gärtnereien, die mit wertvolleren Kulturen auf den kleineren Flächen zurechtkamen, berichtete die Referentin für Gartenbau Erzeugung und Markt, Ursula Emmert. Die heute 5.000 m² bis zu 2 ha großen Flächen lassen kaum...