Tauschen Sie doch mal Ihre Azubis

Während meiner Studienzeit und der praktischen gärtnerischen Phase hatte ich vorwiegend mit Produktionsgartenbau und Facheinzelhandel zu tun. Als Redakteurin im Ulmer-Verlag arbeitete ich mich nach und nach in die Sparte des Garten- und Landschaftsbaus ein und lernte damit auch die „andere Seite“, nämlich die Kunden des Pflanzenbaus, kennen. In den vergangenen zehn Jahren hat sich die Branche insgesamt stark spezialisiert, Produktionsgartenbau und Landschaftsbau sind zwei souveräne Bereiche mit eigenen Strukturen geworden. Die Ausbildung ist ein gutes Beispiel dafür. Deren Inhalte unterscheiden sich zwischen beiden Sparten erheblich. Während der Bezug zur Pflanze bei der Produktion naturgemäß meist erhalten bleibt, nimmt er bei der...