Megatrend Gesundheit

Jeder will möglichst lange leben und dabei gesund bleiben. Deshalb hat alles Konjunktur, was den Menschen dabei unterstützen kann. In dieses Umfeld gehören Themen wie Wellness ebenso wie Bioprodukte oder Natur im weitesten Sinne. Gesundheitsfördernde Pflanzen wie Heilkräuter sind daher ein Produkt, das auch im gärtnerischen Einzelhandel nicht fehlen sollte und zu einem „grünen Image“ beiträgt (siehe Seite 10). Während die Nachfrage nach Gemüse boomt, das nach biologischen Richtlinien produziert wird, fristen der Anbau und die Vermarktung von Bio-Zierpflanzen eher ein Nischendasein. Wie es geht, zeigt der Biolandbetrieb Hoch-Reinhard im südbadischen Fischingen (Seite 23). Dass so produzierte Geranien und Co. besonders kräftig, widerstandsfähig und langlebig sind, muss sich allerdings noch rumsprechen. Die Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau in Heidelberg hat sich mit dem Anbau von Bio-Topfkräuter und -gemüse beschäftigt (ab Seite 24).