Ratgeber für Profis und Verbraucher

Schnittblumen sind ein empfindliches Produkt, dessen Qualität von vielen Faktoren abhängt. Das neue aid-Heft „Schnittblumen frisch halten – in Produktion, Handel und zu Hause “ zeigt, wie man Haltbarkeit und Qualität der Pflanzen gezielt verbessern kann. Dabei werden alle Produktionsstufen durchleuchtet, von der Züchtung über den Anbau bis zum Transport und der Lagerung im Groß- und Einzelhandel. Fundiert und leicht verständlich erklärt es physiologische Prozesse, zum Beispiel wie sich der Wasser- und Kohlenhydrathaushalt der Pflanzen nach der Ernte umstellt. Auch die Einflussmöglichkeiten bei Anbau und Ernte werden ausführlich beschrieben. Ein umfangreiches Kapitel bietet Einzelhändlern wertvolle Tipps und Anregungen zur Hygiene,...