Flächenproduktivität

Zum einen wird durch Produktionsflächen sehr viel Kapital gebunden. So haben sich die Kaufwerte für landwirtschaftliche Flächen in den vergangenen 20 Jahren fast verdreifacht. Waren es im Jahr 2000 noch rund 9.000 Euro je Hektar, haben Käufer im Jahr 2018 mehr als 25.000 Euro für einen Hektar landwirtschaftliche Fläche bezahlt (Quelle: Destatis). Diese Entwicklung hat Auswirkungen auf die Pachtpreise. Zusätzlich investieren Zierpflanzenbauunternehmen viel Geld in Gewächshäuser. Aus dem Betriebsvergleich des Zentrums für Betriebswirtschaft im Gartenbau (ZBG) ist ersichtlich, dass etwa 15 % des Vermögens von Produzenten von Topfpflanzen in Gewächshausanlagen investiert ist. Vereinzelt erreicht dieser Wert sogar über 50 % des Vermögens...