Sortimente richtig planen

Mit Sortimentsplanung verbinden sich Überlegungen zur Optimierung des Marketing-Mix mit seinen Komponenten Preis, Kommunikation, Distribution und Sortiment. Es geht in der Sortimentsplanung um das Erfassen von Marktentwicklungen, Kundenwünschen und Trends und die daraus resultierende, gewinnmaximale Zusammenstellung von Produkten und Dienstleistungen. Demgegenüber steht bei der Anbauplanung die Optimierung der Produktion im Vordergrund, also die Suche nach einer bestmöglichen Kombination aus Kulturen und Kulturverfahren, um eine hohe Auslastung der Faktoren Arbeit und Kapital bei gleichzeitiger Maximierung des Gesamtdeckungsbetrags des Betriebs zu erreichen. Sortiments- und Anbauplanung stehen in vielfältigen Wechselwirkungen, auch und...