Die Natur kennenlernen

Unkraut heißt hier Wildkraut und ist nützlich. Denn zum Beispiel Löwenzahn, Gänseblümchen oder Brennnesseln gehören in den Kreislauf des biologischen Gärtnerns. So jedenfalls bringt es Gerald Piekarski seinen Schülern in der Gartenarbeitsschule Ilse Demme in Berlin-Wilmersdorf bei. Hier können die Großstadtkinder zum Beispiel lernen, wie Kräuter, Gemüse, Obst und Blumen angebaut, gepflegt, geerntet und später verarbeitet werden. Es gibt insgesamt zwölf Gartenarbeitsschulen in Berlin, die jeweils vom Senat und von den Bezirksverwaltungen finanziert werden. Weil nicht jede Schule einen eigenen Schulgarten haben kann, bilden diese „grünen Lernorte" eine Ergänzung zum Unterricht. Gerald Piekarski, gelernter Landschaftsgärtner, ist seit 2002...